第848章 自己动手丰衣足食（求月票）

材做这么大，那想要等凝固恐怕要等到陈年脑袋搬家了。

    一直等到冰窖中的黄油和吉利丁还有奶酪凝固后，陈年才又将它们拿到厨房来准备进行进一步的制作。

    今天的慕斯陈年打算做个橙子味儿的，因为前几日有南方的大臣回朝，特意给皇帝带了不少当地的特产。

    其中就包括橙子。

    这些橙子个个看着饱满圆润，切开后也是皮薄rou多，果香十足，水润四溢，而且这边的厨房里也有专门用来榨汁的机器，倒也免了陈年直接上手去挤了。

    把榨好汁的橙子放入容器中，而后陈年又切了些吉利丁，先是以水化开，然后又倒入一部分橙汁，准备做成果冻放在一旁备用。

    陈年又将做好的奶酪取来放入容器中隔热水融化，之后把剩下的一小部分橙汁分三次加入到奶酪里面，每一次加入之前陈年都会先将其搅拌均匀。

    这时陈年又把吉利丁如奶酪一般隔热水融化，同样倒入奶酪汁中搅拌均匀。

    闻了闻里面香味和果味并存，还没有做成便已经有了浓郁的香味。

    但到这儿还不算完，陈年又把奶油同样加入其中，再次搅拌均匀。

    做完这里之后，陈年先倒了一部分的奶酪液在容器中，让人拿到冰窖去进行冷藏。

    约摸十五分钟后，陈年又让人把已经凝固好的奶酪液再拿回来。

    而那名助厨看着里面慕斯液的状态，似乎明白了些什么，这些甜点看来都是需要通过冰冻来使其凝结。

    但他不敢说，现在陈年可是宋青舟宋师傅手底下的红人，做的那些食物也深得陛下喜爱，万一被人发现他暗中偷师，那他这辈子可就完了，所以只能老老实实的按照陈年的要求去做。